在民间借贷中，债务人不履行还款义务的现象时有发生，这不仅损害了债权人的合法权益，还可能引发一系列法律纠纷。面对民间借贷不还钱的问题，债权人应采取合法合理的途径进行处理，以下是一些建议和步骤：
直接沟通协商：首先，债权人应尝试通过私下协商的方式解决问题，与债务人面对面沟通，阐述自己的诉求，寻求达成和解。双方可重新拟定还款计划或调整还款条件，尽可能避免矛盾激化。
书面催告：若私下协商无效，可采取书面形式进行催告，明确告知债务人还款期限、金额及逾期未还将面临的法律责任。此过程应当保留好相关证据，如催告函件、快递回执等。
法律途径：
起诉至法院：在多次催告无效后，债权人可将案件诉诸法律途径，向当地基层人民法院提起诉讼。准备完整的借贷合同、转账记录、催款凭证等证据材料，请求法院判决债务人偿还本金、利息及可能产生的逾期费用。
申请支付令：对于债权债务关系明确、无异议的案件，债权人还可申请支付令，法院审查后，若符合支付令发出条件，将直接督促债务人限期偿还债务。
申请财产保全：为防止债务人转移财产，债权人可在起诉前或起诉时申请财产保全，限制债务人处分其财产，确保判决执行的有效性。
强制执行：法院判决生效后，如债务人仍拒不履行还款义务，债权人可以向法院申请强制执行，由法院采取查封、扣押、冻结、拍卖等措施，强制执行债务人的财产以清偿债务。
列入失信被执行人名单：对于有能力偿还却拒不履行的债务人，法院可将其纳入失信被执行人名单，对其实施信用惩戒，限制高消费、乘坐飞机高铁等，迫使其履行还款义务。
在整个处理过程中，债权人应始终保持理性，依法维权，同时注意搜集和保存相关证据，确保合法权益得到保障。同时，也提醒广大公民，在参与民间借贷时，务必明确借贷条款、了解法律风险，并倡导诚实守信的社会风气，共同维护良好的金融市场秩序。