如果您想要取消饿了么平台上的“先享后付”服务，可以按照以下步骤操作：
第一步：打开饿了么APP，并登录您的账户。
第二步：进入“我的”页面，在这里您可以看到自己的账户信息和相关设置。
第三步：找到并点击“钱包”选项，进入钱包管理页面。
第四步：在钱包管理页面中找到“先享后付”的选项，通常会标注有“开通状态”或类似的提示。
第五步：点击进入“先享后付”的详情页，在这里您可以查看到该服务的相关信息。
第六步：在详情页中寻找关闭或取消服务的按钮，通常会被标记为“关闭服务”、“取消服务”等字样。点击这个按钮即可开始取消流程。
第七步：系统可能会要求您确认是否真的要关闭这项服务，并提示您取消后的注意事项，请仔细阅读并确认。
第八步：根据提示完成取消操作，一般情况下，您可能需要输入支付密码或者验证身份来完成这一过程。
如果在上述步骤中遇到任何问题，您可以联系饿了么的客服寻求帮助。通常，您可以在饿了么APP内的“帮助与反馈”中找到官方客服联系方式。客服热线为1010-5757，也可以选择在线客服进行咨询。
请注意，取消“先享后付”服务后，您将不能再享受其提供的信用消费便利，所有的订单都需要即时支付。同时，如果您的账户内还有未结清的款项，请确保在取消服务之前已经全部结清，以避免产生额外费用或影响信用记录。
希望以上步骤能帮助您顺利取消饿了么的“先享后付”服务。如果您有任何其他疑问或需要进一步的帮助，建议直接联系饿了么客服获取最准确的信息和支持。