这不是夸张，而是无数吃货的真实反馈。在火锅这个江湖里，成都火锅独领风骚，而那些在排队榜单上“长年霸榜”的火锅店，更是“内卷天花板”，不仅味道吊打全国，连装修风格、服务细节都能拿奖。本文倒序揭秘成都最值得一吃的前十名火锅店，不止是吃，更是一场文化和味觉的双重沉浸之旅。
地址: 成都市武侯区二环路南四段69号附9号
推荐理由: 川西坝子的出圈不仅在于“老成都味”，更在于它完美平衡了“香辣与麻辣”的黄金比例。装修上以巴蜀民俗为主线，颇有文化韵味，是不少游客的打卡首选。
招牌菜: 精品毛肚、鲜鹅肠、豆花牛肉
等位时长参考: 高峰时段约1小时
地址: 成都市锦江区中纱帽街8号IFS国际金融中心L6层
推荐理由: 蜀大侠凭借“江湖文化”风靡全国，这家太古里店环境绝美，融合了武侠与新中式风格，极具视觉冲击。适合拍照打卡，深得年轻人喜爱。
招牌菜: 手切牛肉、虾滑、红糖糍粑
等位时长参考: 节假日需提前2小时预约
地址: 成都市锦江区春熙路南段6号
推荐理由: 虽然海底捞在全国遍地开花，但成都春熙路这家店却“高人气”出圈。服务堪比五星酒店，甚至免费做美甲、擦鞋、送小吃。
招牌菜: 捞派滑牛肉、三秒毛肚、自制虾滑
等位时长参考: 高峰时段45分钟起
地址: 成都市武侯区玉林南街17号
推荐理由: 小龙坎是外地人对“成都火锅”的第一印象之一。玉林店作为发源地之一，承载了最地道的小龙坎味道，锅底浓而不燥，辣而不火。
招牌菜: 黄喉、鸭血、宽粉
等位时长参考: 周末晚餐时段需排队约1小时
地址: 成都市锦江区总府路15号
推荐理由: 大龙燚以其“变态辣”锅底而出名，适合重口味的火锅爱好者。锅底油而不腻，麻中带香，尤其适合深夜放纵味蕾。
招牌菜: 冰球鹅肠、现切腰片、豆皮
等位时长参考: 高峰期约需等待1小时
地址: 成都市武侯区二环路南四段13号附6号
推荐理由: 袁老四以其对食材的极致挑剔著称，锅底香气扑鼻但毫不油腻。红牌楼店环境宽敞，是很多“老成都人”的家庭聚餐首选。
招牌菜: 千层肚、脑花、豆腐皮
等位时长参考: 约45分钟
地址: 成都市锦江区东大街牛王庙段
推荐理由: 虽然是串串，但它的火锅底料浓郁到可以媲美正宗老火锅，辣而上瘾，香得发疯。九眼桥店夜宵时段人流爆棚，是地道成都夜生活的缩影。
招牌菜: 小郡肝、鹌鹑蛋、藕片
等位时长参考: 宵夜时段需排队1.5小时
地址: 成都市青羊区西大街86号
推荐理由: 这家有70年历史的老馆子，火锅搭配凉粉堪称“灵魂伴侣”，老饕都懂的组合。宽窄巷子地标店人气爆棚，不仅是味道，更是情怀。
招牌菜: 手打凉粉、牛杂火锅、肥肠
等位时长参考: 节假日需提前预约
地址: 成都市锦江区东大街芷泉段38号
推荐理由: 蜀九香是成都火锅界的“泰山北斗”，尤其是这家东大街老店，保留了最原始的“中药老火锅”味道，吃完不上火，是招待外地朋友的首选。
招牌菜: 九香牛肉、香菜牛肉丸、鸭肠
等位时长参考: 排队1小时起
地址: 成都市青羊区琴台路142号
推荐理由: 老码头火锅稳居成都榜首多年，锅底由几十味中药熬制而成，既麻辣过瘾又养胃健康，店内仿古风情浓厚，连墙上的灯笼都有故事。
招牌菜: 千层肚、牛黄喉、麻辣牛肉
等位时长参考: 排队2小时是常态
| 排名 | 店名 | 招牌菜 | 等位时间 | 推荐指数（满分5星） |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 老码头火锅 | 牛黄喉、麻辣牛肉 | ★★★★☆ | ★★★★★ |
| 2 | 蜀九香 | 九香牛肉、鸭肠 | ★★★☆☆ | ★★★★★ |
| 3 | 洞子口张老二 | 凉粉、牛杂火锅 | ★★★★☆ | ★★★★☆ |
| 4 | 钢管厂五区串串香 | 小郡肝、藕片 | ★★★★★ | ★★★★☆ |
| 5 | 袁老四老火锅 | 脑花、千层肚 | ★★★☆☆ | ★★★★☆ |
| 6 | 大龙燚火锅 | 冰球鹅肠、腰片 | ★★★☆☆ | ★★★★☆ |
| 7 | 小龙坎老火锅 | 黄喉、宽粉 | ★★★★☆ | ★★★★☆ |
| 8 | 海底捞春熙店 | 三秒毛肚、自制虾滑 | ★★☆☆☆ | ★★★☆☆ |
| 9 | 蜀大侠火锅 | 手切牛肉、红糖糍粑 | ★★★★☆ | ★★★★☆ |
| 10 | 川西坝子火锅 | 精品毛肚、豆花牛肉 | ★★★☆☆ | ★★★★☆ |
如果你还没来过成都，请空出一天胃容量来挑战这些“排队神器”；如果你是成都人，你可能会发现自己最爱的火锅竟然在榜上有名。
火锅这东西，说到底是种情绪寄托，是在烟火缭绕中找到生活节奏的方式。而在成都，每一口火锅都像是一首悠长的民谣，有滋有味。
你想先从哪一家下手？